Beginnen alle Krankheiten im Boden?

Beginnen alle Krankheiten im Boden?

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen zusammengefasst in a Blog-Post von Anne Bikle und David Montgomery in Nautilus veröffentlicht und ausführlicher in ihrem Buch "Die verborgene Hälfte der Natur" diskutiert, ist die Antwort ein definitives Ja.

Die Autoren beschreiben nicht nur die erstaunliche Vernetzung zwischen dem, was wir unseren Pflanzen zuführen und wie diese Pflanzen uns ernähren. Sie machen aber auch auf die faszinierenden Parallelen aufmerksam, wie die im Boden lebenden Wurzeln und Mikroben (das Wurzelmikrobiom) miteinander kommunizieren, und auf die Wechselwirkung zwischen dem Darmmikrobiom und unserem Darmtrakt. Genau wie ihre Cousins ​​im Darm produzieren Bodenmikrobiota, einschließlich Pilze, Tausende von bioaktiven Molekülen aus dem organischen Material im umgebenden Boden, mit denen sie miteinander und mit den Pflanzen kommunizieren. "Böden, die reich an organischer Substanz sind, sind wie faserreiche menschliche Diäten. Jede davon ist eine wichtige Nahrungsquelle für das Wurzel- und das Darmmikrobiom ", sagen Bikle und Montgomery. Während beispielsweise die Darmmikroben die Aminosäure Tryptophan in Serotonin und andere neuroaktive Substanzen umwandeln, die unseren Schlaf, Appetit und das allgemeine Wohlbefinden regulieren, metabolisieren die Bodenmikroben die gleiche Aminosäure zu einer anderen Verbindung namens Indol-3-Essigsäure ein wichtiges Wachstumshormon für die Pflanze.

Um den umgebenden Mikroben eine freundliche Umgebung zu bieten, scheiden die Wurzeln einen Cocktail von Molekülen aus, die die Mikroben anlocken und nähren. In der Tat wird geschätzt, dass bis zu 1 / 3 der Energie der Pflanze in die Produktion dieses Mikrobenmehls fließt! Die symbiotische Beziehung zwischen Pflanzen und Bodenmikroben führt nicht nur zu Fülle und Diversität des Wurzelmikrobioms, sondern auch zu einer optimalen Versorgung der Pflanze mit Mineralien und anderen Metaboliten. Diese von Mikroorganismen abgeleiteten Substanzen sind essentiell für die Produktion von Tausenden sogenannter Phytochemikalien, die der Pflanze helfen, sich gegen Schädlinge und Krankheiten zu verteidigen. Wenn zum Beispiel ein pathogener Mikroorganismus die Blätter einer Pflanze befällt, sendet die Pflanze eine chemische Nachricht an ihre Wurzeln und weist sie an, Signale an nahegelegene Mikroben zu senden, die die Wurzeln besiedeln und sie mit Phytochemikalien versorgen, die zurück in die Pflanzen transportiert werden Pflanze, um den Erreger abzuwehren!

Und hier wird die Geschichte wirklich miteinander verbunden!

Phytochemikalien umfassen Antioxidantien, entzündungshemmende Verbindungen und die sogenannten Polyphenole. Letztere sind eine Familie von mehreren tausend großen Molekülen, die einigen Früchten und Gemüsen ihre natürlichen Farben geben, aber auch gesundheitsfördernde Eigenschaften aufweisen: Polyphenole sind in vielen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in roten Trauben, vielen Beeren, Mandeln, Leinsamen, Kaffee , Tee, Granatapfelsaft und Oliven. Vermutlich enthalten diese Früchte, Samen und Blätter eine hohe Konzentration dieser Moleküle, um sie vor Krankheiten zu schützen. Je älter und gesünder die OlivenbaumJe höher die Konzentration dieser Polyphenole in den Früchten sowie in den Blättern des Baumes ist! Was passiert also mit den Polyphenolen, die wir mit einem Glas Rotwein aus biologisch angebauten Trauben oder einem Teelöffel Olivenöl aus alten Bäumen verzehren? Da diese Moleküle zu groß sind, um von unserem Dünndarm intakt aufgenommen zu werden, enden sie als Nahrung für unsere eigenen Darmmikroben, die sie verschlingen und in kleinere Moleküle umwandeln, die dann in unseren eigenen Kreislauf gelangen und ihre gesundheitsfördernde Wirkung entfalten können Funktionen: Schutz gegen Krebs, geringgradige Entzündungen, Herz-Kreislauf- und neurodegenerative Erkrankungen. Diese Krankheitsbekämpfungsmoleküle können als die Wörter einer universellen biologischen Sprache angesehen werden, die von Mikroben im Boden und in unserem Darm, von Pflanzen und von unserem Körper verwendet werden.

Neben der faszinierenden Geschichte der Vernetzung von Boden und Pflanzenbau gibt es wichtige praktische Erkenntnisse für unsere Gesundheit. Genauso wie Antibiotika und Hygiene bei der Beseitigung vieler Infektionskrankheiten eine wichtige Rolle gespielt haben und zur Langlebigkeit der Menschen in den Industrieländern beigetragen haben, ist die moderne Landwirtschaft äußerst erfolgreich bei der Erhöhung der Makronährstoffausbeute durch intensiven Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden. Beide Errungenschaften kamen jedoch zu großen und oft ignorierten Kosten: Während Antibiotika, exzessive Hygiene (und die westliche Ernährung) die Vielfalt und Häufigkeit unserer Darmmikrobiota stark reduziert und das Risiko für chronische Krankheiten erhöht haben, hat sich die moderne Landwirtschaft wunderbar entwickelt Suche nach pflanzlichen Nahrungsmitteln, die in den Tausenden von gesundheitsfördernden und krankheitsbekämpfenden Molekülen erschöpft sind, die für unsere Gesundheit essentiell sind.

Also, wenn Sie die umsichtige Empfehlung des Essens einer weitgehend pflanzlichen Ernährung befolgen, stellen Sie sicher, dass Sie es auf Obst und Gemüse basieren, die nicht nur gut aussehen, sondern mit Überlegungen eines gesunden Bodenmikrobioms produziert wurden. Darüber hinaus ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln aus einzelnen Molekülen, die von einer milliardenschweren Industrie geliefert werden, kein Ersatz für die heilende Kraft Tausender verschiedener gesundheitsfördernder Moleküle, die von den unsichtbaren Mikroorganismen im Boden erzeugt werden, die mit einer organisch gewachsenen pflanzlichen Ernährung einhergehen.

Referenzen

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